日本旅遊要體驗日本美食文化。在日本各地都有不少日式餐廳，從1餐數萬日元的高級料亭到低價位的大眾餐廳，從裝修入時的高檔餐廳到沒有坐席的靠櫃立食餐館，還有吃到飽食放題餐廳等，可根據各自的行程和預算，擬定日本美食計畫，選擇價位合理、放心可靠、口碑好的餐廳，避免被有些缺斤短兩、價高質差的“缺德餐廳”所坑騙。日本漫遊美食網站介紹日本料理基本常識並推薦日本餐廳相關資訊，僅供做為日本美食之旅之參考。
日本美食推介
食遍日本料理亦是日本旅行的一大樂趣。日本料理種類繁多，壽司、生魚片、會席料理、天麩羅、雞肉串燒、牛肉火鍋、烤肉、鐵板燒、日式甜點、拉麵、鰻魚飯等等，介紹日本料理的基本常識。
PICK UP！日本珍品推薦 〜 日本熊掌會席料理〜
位於東京惠比壽的「紀風」高級料理店，用中餐高級食材配合日本懷石料理烹飪法，首次獨創中日料理合璧的絕無僅有的日式熊掌會席料理。以饗尋覓日本頂級美食的訪日食客。喜食熊掌的朋友，來東京一定要來「紀風」品嚐獨一無二的熊掌會席。
圖片：日本高級料理店「紀風」熊掌會席料理例
PICK UP！日本珍品推薦 〜 神戶牛肉鐵板燒〜
日本料理中的鐵板燒，日文叫做TEPANYAKI，是一種以使用牛肉為主的燒烤料理。在日本，鐵板燒通常是指以高級牛肉為主料，配以蘑菇、洋蔥、青椒、豆芽等鮮蔬，在鐵板上由廚師為客人當面燒烤烹製的高級套餐。
圖片：日本料理餐廳「銀座螢火」鐵板燒料理例
PICK UP！日本海鮮推薦 〜 蟹宴 〜
每年秋風起，便到了天高蟹肥的季節。俗話說：西風響，蟹腳癢。菊花黃，蟹肉壯。中國更有古代詠蟹名詩：“螯封嫩玉雙雙滿，殻凸紅脂快快香”。尚未見蟹，僅幾句膾炙人口的詠蟹詩就足以讓人垂涎不已。那日本的蟹又如何吃呢？
圖片：日本料理餐廳「蟹道樂」海蟹料理例
推薦日本餐廳
紀風
日本惠比壽著名會席料理專門店。登榜米其林餐廳2年，料理精湛，環境高雅！新推日本野味熊掌會席料理！
東京・恵比壽／日本會席料理
蟹道樂
日本著名海蟹料理專門店。毛蟹、帝王蟹、長腳蟹、蟹肉魚生壽司應有盡有！推薦新宿總店！
東京・新宿／日本料理・海蟹
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