章魚燒•烤章魚丸•章魚丸•日本章魚丸•烤章魚丸作法•日本傳統小吃•日本小吃介紹•TAKOYAKI
日本旅遊，要體驗日本美食文化。食遍日本料理是日本旅行的一大樂趣。日本料理種類繁多，壽司、生魚片、天麩羅、雞肉串燒、牛肉火鍋、會席料理、日式甜點、拉麵、鰻魚飯等等。在東京、大阪、京都、北海道以及其它城市都有不少日式餐廳，從1餐數萬日元的高級料亭到低價位的大眾餐廳，從裝修入時的時髦餐廳到沒有坐席的靠櫃立食餐館，其它還有限時不限量的吃到飽餐廳等，應根據各自的行程和預算，擬定日本美食計畫，選擇價位合理、放心可靠、口碑好的餐廳，避免被有些缺斤短兩、價高質差的“缺德餐廳”所坑騙。日本漫遊“食在日本”美食網站介紹日本料理基本常識和在日本就餐的相關資訊，僅供做為日本美食之旅之參考。【日本漫遊編輯部 版權所有 嚴禁轉載】
【烤章魚丸】日式烤章魚丸，日語叫做章魚燒（TAKOYAKI），是日本最典型的大眾傳統風味小吃之一。
日式烤章魚丸做為日本的風味小吃，在日本各地經常可見。但都是一些小攤小店，最常見的是在廟會或節慶時的臨時搭棚擺攤叫賣，或在旅遊景點附近或居民生活區的商店街的小門簾店現烤現賣，正經的繁華街反倒很難尋覓。近年來，有一些瞄準外國遊客的小店開始在遊客多的鬧市地點開店，但價格不菲，接近一碗拉麵的價。東京的新宿和上野、大阪的道頓堀、京都車站前均可見到這樣的章魚燒店。【日本漫遊網站版權所有 嚴禁轉載 未經書面許可擅自轉載將受法律制裁】
旅遊日本，逛街吃章魚燒，不僅吃個新鮮，在日本街頭的烤章魚丸店看烤章魚丸也很有意思，一雙木筷或一支鐵籤巧妙撥弄，片刻便可成為外焦內軟的章魚丸，加上彌漫的焦香，引人垂涎。【日本漫遊網站版權所有 嚴禁轉載 未經書面許可擅自轉載將受法律制裁】
 |
 |
 |
 |
|
烤好的章魚丸 |
切好的章魚塊 |
章魚丸灑上蔥花 |
烤製章魚丸 |
 |
 |
 |
翻烤章魚丸 |
焦黃的章魚燒 |
烤章魚丸上的調料 |
翻烤章魚丸 |
日本烤章魚丸的價格與吃法
【烤章魚丸的價格】日式烤章魚丸一般一份6至8個不等，價格大致為350日圓至500日圓左右。
【烤章魚丸的吃法】日式烤章魚丸烤好後一般要醮上調料吃，調料有鹹味醬汁和甜味醬汁以及蛋黃醬等，最後還要撒上一些鰹魚抹、綠紫菜抹或紅姜絲等，趁熱用牙籤扎著吃，魚香滿口，回味無窮。【日本漫遊網站版權所有 嚴禁轉載 未經書面許可擅自轉載將受法律制裁】
日式章魚燒的店裡一般都會準備以下佐味調料：鹹味醬汁、甜味醬汁、蛋黃醬、鰹魚末、綠紫菜末、紅姜絲、蔥末等。【日本漫遊網站版權所有 嚴禁轉載 未經書面許可擅自轉載將受法律制裁】
烤章魚丸的作法•日本烤章魚丸
【烤章魚丸的做法】
製作日式章魚燒，需要準備以下原料：小麥粉、澱粉、章魚塊、雞蛋、水、鹽、糖、醬油、鰹魚湯汁等。
日式烤章魚丸的做法很簡單，先將專用的烤章魚丸的鐵板預熱，後將調好的漿料倒入鐵板的圓凹裡，然後在漿料中放入切成2厘米大小的章魚快，邊烤邊用鐵籤來回轉動，使之逐漸成為大約4∼5厘米的圓球，大致3∼5分鐘，待表面焦黃，便可食之。
日式烤章魚丸的口味關東（東京）和關西（大阪）地區略有不同。【日本漫遊網站版權所有 嚴禁轉載 未經書面許可擅自轉載將受法律制裁】
