充滿活力的市場 築地•築地市場•東京築地市場•日本東京築地市場•築地市場旅遊•Tokyo Tsukiji
東京築地。築地市場（Tsukiji Shijo）是東京最大的魚市和蔬菜批發和零售市場，又稱“魚河岸”，正式名稱為“東京都中央批發市場築地市場”，建於1935年，日本人稱其為“東京大廚房”。“魚河岸”源於江戶時代，意為緊鄰海岸的鮮魚市。築地市場是為東京供應生鮮食品的巨大的集散地，占地23公頃，每天經這裡批發和流通魚肉蔬菜水果多達4,000噸，交易金額達30多億日圓。日本漫遊網站推薦東京自由行、東京旅遊景點。【日本漫遊網站版權所有 嚴禁轉載】
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地鐵日比谷線築地站下車徒步8分鐘。 都營地鐵大江戶線築地市場站下車徒步3分鐘。 |
築地 築地市場
Tsukiji Shijo
築地市場（豐洲中央批發市場）
Tsukiji Chuo Oroshiuri Ichiba
築地市場的新址 東京豐洲中央批發市場 圖片：東京豐洲中央批發市場
擁有80多年歷史的東京築地市場終於落下了帷幕，於2018年10月11日遷移到位於東京台場豐州的新址重新開業。
東京築地市場分場內交易市場和場外市場，而魚纇批發市場是最引人注目的市場。
築地市場每天半夜便開始進貨，清晨5時便開始拍賣。拍賣前中間商會在滿地排放的鮮魚中物色自己滿意的鮮貨，一但拍賣開始，他們會以手式競價，最終商品歸出價最高者。之後鮮貨進入中間商零售店，如1米多長的金槍魚在這裡被解體後，流通進入壽司店等，成為食客口中美味。經過一上午的忙碌，一般11時過後大多數零售店便收攤準備次日再戰。
要觀看清晨的東京築地市場批發拍賣，一定要趕早。金槍魚的拍賣時間在早晨5點半，6點即結束。
日本東京築地市場場內交易市場一般星期日和星期三休息。【日本漫遊網站版權所有 嚴禁轉載】
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東京都江東區豊洲6-5-1 |
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免費 |
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場內交易市場：一般5:00-11:00 休息日…星期日，星期三，節假日他不定期 市場內餐飲店：一般5:00-14:00（各店不同） 休息日…星期日，星期三，節假日他不定期 |
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東京臨海新交通臨海線（百合鷗線） 市場前站下車即是 |
築地場外市場商店街
Tsukiji Jogai Shijo Shotengai
築地場外市場顧名思義為築地市場外圍的市場，是面向一般市民的零售市場，在緊鄰築地市場的大街小巷裡集中了上百家海鮮店、蔬菜水果店、日式餐飲店和雜貨店等。這裡有不少物美價廉的日本料理店，旅遊來此不妨在東京市民的“食街”品嘗一下東京的傳統美食。【日本漫遊網站版權所有 嚴禁轉載】
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中央區築地 |
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各店不同 |
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地鐵日比谷線築地站下車徒步1分鐘 都營地鐵大江戶線築地場外站下車徒步1分鐘 |
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